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甲壳素

时期:2019-01-25 14:41:17 点击数:

甲壳素广泛存在于自然界中低等植物菌类的细胞壁和虾、蟹、昆虫的外壳中。

它是一种线型的高分子多糖,即中性粘多糖,若经浓碱处理去掉乙酰基即得脱乙酰壳多糖。甲壳素化学上不活泼,不与体液发生变化,对组织不起异物反应,******,具有抗血栓、耐高温******等特点。脱乙酰壳多糖是碱性多糖,有止酸、******作用,可降低胆固醇、血脂。

别名:甲壳质、几丁质

英文名:Chitin

化学名:β-(1,4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡萄糖

分子式:(C8H13N05)n

分子量:数十万至数百万个单位不等

化学结构:

性状:外观为类白色无定形物质,无臭、******。

CAS登录号:1398-61-4